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藤尾杜氏さんの傑作です。至福の時です。あっという間になくなってしまいましたっ!→美味しすぎる!6,300円の価値はあると思いますが、一升瓶も販売して欲しいところです。一口飲んで、文字通り生き返った! あさ開きという酒は、人によってはややひなびた味わいと感じることもあると思います。すごい酒だ!これは!お酒好きの方へのプレゼントでしたが!最後の一滴まで飲みたいくらいおいしいお酒と大好評でした。今年はもう品切れのようですが、来年もぜひ飲みたいです。相手が悪いと思っていたら!自分の体調が悪かったりなどということもあるわけで!心して付き合わなければと改めて思いました。鑑評会使用の大吟醸もたいへん美味しいですが!「斗瓶囲い」はさらにランクがあがりますねっ!華やかさがあり!優しさというか!まろみというか。手間のかかる袋吊り製法と、地球の重力にありがたみを感じました。感動です。何か良いことあった時のためにとって置きました。もちろんお酒には好みがありますので!地味なお酒が好みの方には香りが強いお酒なので合わないかもしれません・・・香りが強く華やかでフルーティーなお酒が好みの方には是非お勧めです!あさ開最高峰のお酒です。これで喜んでくれたらありがたいです。他の人に教えたくないのが本心です。後味がすっきりだそうです。封を切った瞬間から心地良い香りが広がり、最初の一口で、他とは1ランクも2ランクも違う酒だということがすぐに分かりました。芳醇な飲み口と華やかなフルーツのような吟醸香が!絶妙のバランスで喉と鼻から攻めてきて陶然の境地となり!たちどころに合法的トリップです!!ちょっと運動して!ご飯を炊いて!グラスを洗って到着を待ちました。少し冷やし過ぎたので、舌の上で転がすようにしたところ、何とも言えない豊潤さ・味わい深さに感激。磨きが変わっても!絞り方が変わっても!米が変わっても!火入れの仕方でもまるっきり変わってしまう。鑑評会用の大吟醸酒の袋絞り雫酒です。追記:家内に言わせると!良いお酒はお湯で酒器や空き瓶を洗った時の香りが違うのだそうです。また明日。あさ開で最高峰のお酒のさらにもう1段階凝ったものです。チャンチャン。本当に日本酒というのは不思議な存在です。もう本当に「特別な日」に、居住まいを正して開けたいお酒だと思います。大満足しました。。あのすっきりした後味は!「絞って」ないからなんでしょうか。絹のような滑らかな口当たりだけでも恍惚としますわぁ。でも、これは違う。吟醸香が残りつつ、優しく染み入るようなお酒です。ちょっと良いことがあったので開けました。。もともとふくよかな味わいがこの蔵のお酒の特徴だと思いますが、そこにぱあっと華やかな吟醸香が加わり、ほんのわずかの雑味もない飲み口、ときたら最高です。こんなの飲んじゃうと、ほかのが飲めなくなりそうです。どこへ出しても恥ずかしくない洗練の極致! 芳醇な香り!そのくせ!ふくよかな幅のある味わいという本来の持ち味もきちんと生きています。どうも値段を読まれているようです。4合でこの値段だと凱陣すら上回る値段ですが!大切な贈り物!自分にご褒美!という時には絶対におすすめです。。これ「袋吊り」がポイントです。とても味わい深く、香りも良いお酒でした!フランス人の友人達もとても美味しいとグイグイと飲んでいましたー!!!呑んだ瞬間、あまりの旨さにぶっ倒れるかと思いました。あさ開きの目指す香りはこうなのでしょうか? 一口含んで香りと円やかさを感じます。購入しました。おそらく来年はまた販売してくださると信じて、楽しみに待っているあさ開最高峰のお酒です。異次元のうまさです。やっぱりあさ開きの、この味この香り、セレクト!!という。もうこれは人間と付き合っているのと同じです。うまい、止まらない。4合瓶でこの値段だし、いつも販売している訳じゃないのですが(2年に1度ぐらい?)、見つけたら私は即買い!です。でも!いったん飲み始めちゃったら!あまりのおいしさに杯が止まらなくなり!あっという間に飲み切っちゃうのがくやしい。これぞ大吟醸です。タイトルの通り「酒蔵の至宝」のお酒だと思います。よっしゃ!もう一本、と思い立つも、早や売り切れなのでありました。(-_-)スペシャルな日に開けるつもりでしたが!日付が変わる直前!空腹!疲労困憊で帰宅した昨夜!自分を勇気づけたくて開けちゃいました。自然にしたたり落ちた分だけ瓶に詰めたというだけで、これだけさらに洗練された味わいになるんだなあと実感する酒です。私の中では!四国の「悦凱陣」の大吟醸(最高に美味しいんだけど!値段が高い!)と同列に並んだうまさでした。オオッ!ですが!グイグイと4合くらい一気には参りませんでした。また販売されたら強奪する気概で購入に行きます。